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2021.11.15 更新

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愛媛県産 ヒオウギ貝

国産漁獲量全国一位の愛媛県、愛南産だから豊富な栄養素がたっぷりで身がぎっしりと詰まっています!
天然物は少なく、ほとんど養殖物が流通しています。三重県志摩や熊本県天草、大分県佐伯、島根県隠岐などが主な養殖産地です。
ヒオウギガイはホタテやイタヤガイなどと同じイタヤガイ科の二枚貝で、房総半島から南の沿岸に生息している事から「西の帆立」と呼ばれることがあります。
地方によって呼び名が変わり、高知県では「長太郎貝」、三重県志摩では「虹色貝」、愛媛県愛南では「緋扇貝」と名前を変えたり、「アッパ貝」や「バタバタ」などと呼ばれている地域もあります。
旬は秋から初夏までとなっており、夏場の産卵後は身痩せして少しサイズダウンします。
貝通の間では人気のヒオウギ貝をぜひ味わってみて下さい。

ヒオウギ貝(ひおうぎ貝)の詳細

名称

愛媛県産 ヒオウギ貝(緋扇貝)

内容量

・ヒオウギ貝(長太郎貝)10枚
・特製ゆずポン酢タレ90ml(酢、醤油、みりん、ゆの酢、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆〈遺伝子組換でない〉、小麦を含む)

賞味期限

発送日より冷凍で6ヶ月。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法

要冷凍(-18℃以下)

お召し上がり方

解凍方法
オススメは沸騰したお湯に、冷凍のままのヒオウギ貝を入れて、口が空いてから、約3#12316;5分茹でて下さい。
付属のポン酢をかけてお召し上がり下さい。
冷凍のまま網焼きやBBQにもご使用頂けます。

注意点
お湯での解凍や、電子レンジを使って解凍はしないで下さい。急激な解凍は旨味エキスが流れ出てパサパサな身になってしまいます。

ヒオウギ貝食べ方アレンジ

濃厚な味の緋扇貝は、肉厚でホタテよりも甘いです。出汁もとれ、火を入れた調理に向いておるので、バター焼きや酒蒸し、天ぷら、パスタやグラタン、炊き込みご飯など色々な料理にアレンジできます。

ヒオウギ貝の色の秘密は?

緋扇貝は天然稚貝から養殖していますが、約1cmの時点でもう発色しています。100%の天然食です。色の比率は橙:7 赤:1 黄:1 紫:1 くらいの割合です。綺麗に磨いてから出荷します。

配送について

ヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

製造者

〒780-0870高知県高知市本町2-19
大正八年創業 土佐の老舗 のれんの味
有限会社 池澤鮮魚



様々なギフトシーン、各種お祝い事にご利用頂いております。

ギフトシーン

お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。

各種お祝い事

高級ギフト箱無料!お礼、お返し、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。

長寿のお祝い

還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など

行事の集まりに

家族や友達が集まるシーンや、特別な日に! 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、サプライズ、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。

熨斗(のし)の表書きの例

様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。

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